2. 饭店常用的清洁剂最基本的类型有哪几种 ? 用什么来表示 ?
        有三种最基本类型 : 即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂 . 清洁剂的化学性质通常用 PH 来表示 .
      
      3. 酸性清洁剂的主要用途是什么 ?
        酸具有一定的杀菌除臭功能 , 且能中和尿碱等顽渍斑垢 , 所以酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁 .
    
       4. 中性清洁剂的主要功能是什么 ?
        中性清洁剂配方温和 , 不腐蚀和损伤任何物品 , 对被清洗物起到清洁和保护作用 , 其主要功能是除污保洁 .
      
      5. 碱性清洁剂的主要功能是什么 ?
        碱性清洁剂不仅含有纯碱 ( 碳酸钠 ), 还含有大量的其他化合物 , 对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果 .
      
      6. 饭店常用清洁剂有哪些 ?
       （ 1 ）酸性清洁剂 : ①柠檬酸；②醋酸；③盐酸稀释液；④硫酸钠；⑤草酸；⑥马桶清洁剂；⑦消毒剂；⑧过氧化氢漂白剂。
       （ 2 ）中性清洁剂：①多功能清洁剂；②洗地毯剂。
       （ 3 ）碱性清洁剂：①碳酸氢钙；②碳酸钠；③氢氧化钠；④氨水；⑤次氯化钠漂白剂；⑥过硼酸钠漂白剂；⑦玻璃清洁剂；⑧家具蜡；⑨起蜡水。
       （ 4 ）上光剂：①金属抛光剂；②地面抛光剂；③封蜡。
       （ 5 ）溶剂：①地毯除渍剂；②酒精；③牵尘剂。
       （ 6 ）杀虫、杀菌剂：①杀虫剂；②空气清新剂。     （找北京保洁公司）
    
      7. 如何使用家具蜡？
       先将蜡倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍，这一遍是清洁家具。约 15 分钟后再用同样的方法擦拭一遍，这一遍是上光。两次擦拭后效果极佳。
     
      8. 封蜡有什么区分 ?
     
      9. 采购清洁剂应注意哪些问题？
       在购买清洁剂以前，管理者必须先弄清以下几个方面的问题。
     （ 1 ）需要什么品种的清洁剂，它们分别会被用于何处。
     （ 2 ）需要多少清洁剂，一次购进可用多久，是批量购进合理还是少量购买好。 
       （ 3 ）现有哪些厂家的产品可咨询，厂方有无售后服务。
     （ 4 ）可以接受的价格（报价）。
     （ 5 ）货比三家。
     （ 6 ）选购清洁剂要看浓度。
     （ 7 ）购买清洁剂时应选择液体清洁剂。
     （ 8 ）购买清洁剂时不能以其泡沫的多少来确定质量，而应看其去污效果、对物体的损伤程度和安全性，应要求厂家作示范，并提供良好的售后服务。
     （ 9 ）要选择环保产品，尽量不购买含氟的化学剂。
     在上述问题弄清后，方右向采购部提出采购计划书，标明品牌、价格、数量，以保证能买到合适的清洁课剂。
   
     10 、怎样搞好清洁剂的使用控制？
       （ 1 ）散装的清洁剂经稀释后，最好安装在高气压瓶内通过挤压使用。
     （ 2 ）培训服务员下确使放置清洁剂，并按规定程序进行操作。（ 3 ）在通风良好的地方使用。
     （ 4 ）切忌在类似明火之处使用的清洁剂，如照明灯或取暖器旁。
     （ 5 ）为使用完全应配备相应的防护用具，如橡皮手套等。
     （ 6 ）平时应多作保养，尽量少做清洁工作。在物体不太脏时，使用适量的清洁剂   ，不仅省时、省节约清洁剂   ，而且有益于物体的保养，延长菘使用寿命。切不能到物体很“脏”时再用大量清洁剂，既花时间又费力，效果还不好，对物体损伤也很大。